Asiatische Pilze

Astiatische Pilze sind nicht nur eine Delikatesse, sie können auch als Heilmittel verwendet werden. Für einen Gourmet oder einen Hobbykoch, der gerne mal etwas Asiatisches kocht, sind asiatische Pilze eine kostbare Zutat. Auf Deutsch haben die asiatischen Pilze Namen wie: Igel-Stachelbart, Goldkäppchen, Maitake, Rai-Shi (Lackpohrling) oder Shiitake, die wohl den meisten Menschen ein Begriff sind. Asiatische Pilze gibt es nicht an jeder Ecke zu kaufen, von daher sind sie ein schönes Mitbringsel für einen schönen Kochabend. In ihren Ländern gelten die Pilze schon seit vielen Jahrhunderten als Delikatesse. Früher wurden die asiatischen Pilze sogar mit Gold aufgewogen. Nach Ansicht führender Experten sind sie das auch Wert. So wirken einige der Pilze gegen Magen-Darm Beschwerden und andere sorgen für ausgeglichene Blutwerte. Wir sagen Ihnen, wo Sie die asiatischen Pilze kaufen können, wie teuer sie sind und zu was sie die Pilze essen und genießen können.

Asiatische Pilze gibt es nicht in jedem Geschäft. Im Internet finden sich jedoch einige Shops, die sich auf Gourmets spezialisiert haben und auch diese Pilze im Angebot haben. Hier können wir zum Beispiel den Gourmet-Shop von Gourmondo empfehlen. Dort erhalten Sie eine exquisite Auswahl an asiatischen Pilzen zu sehr guten Preisen. Dort finden Sie auch zum Beispiel Po-Ku Pilze. Mit den chinesischen Pilzen lassen sich Suppen lecker verfeinern. Oder die beliebten Mu-Err Pilze, die einfach zu asiatischen Gerichten dazu gehören. Hochwertige Pilze wie Shiitake, Thai-Morchel oder Morchelbrut, finden Sie zum Beispiel auf Pilzshop.de, wo es auch noch eine große Auswahl an weiteren so genannten Vitalpilzen gibt. Ein Tipp für die Zubereitung: Werden getrocknete asiatische Pilze nur in lauwarmem Wasser aufgewicht oder zu kurz erhitzt, können sich Salmonellen entwickeln, die zwar bei ausreichend langem und heißen Kochen keine Gefahr darstellen, aber sich bei Unvorsicht auf andere Lebensmittel übertragen können, also aufgepasst! Dennoch sind Asiatische Pilze sind ein schönes Geschenk oder Mitbringsel für Hobbyköche und die, die es werden möchten.