Exotische Gewürzmischungen

Was kann man einem Hobbykoch schenken, der schon alles hat? Ob Pfannen, Töpfe, Messer oder Schneidbrett, er hat schon alles in seiner Küche. Ein Kochbuch benötigt er ebenfalls nicht, denn er kocht ja schon so gut wie perfekt. Jetzt ist Kreativität gefragt. Wie wäre es denn zum Beispiel mit einer edlen Gewürzmischung? Gewürze verfeinern jedes Gericht und gehören einfach in jede gute Küche. Gewürzmischungen eigenen sich auch gerade deshalb als Geschenk, weil man sie sehr dekorativ aufbereiten kann. Gehen Sie doch einfach mal in den Fachhandel und halten Sie dort Ausschaut nach besonderen Gefäßen, in die Sie die gekauften Gewürzmischungen abfüllen können. Exotische Gewürzmischungen gibt es schon für relativ wenig Geld zu kaufen, wenn es sich nicht gerade um so wertvolle Gewürze wie zum Beispiel Safran handelt. In einem selbst gekauften Gewürz-Gefäß macht die exotische Gewürzmischung dann gleich doppelt so viel her und ist zudem auch noch persönlicher. Im folgenden Artikel möchten wir Ihnen gerne einige Tipps geben, was unbedingt in der exotischen Gewürzmischung enthalten sein sollte und welche Gewürze auf keinen Fall in der Mischung fehlen dürfen.

Bei den asiatischen Gewürzen gibt es bereits fertige Mischungen. Dazu gehört zum Beispiel das als "China-Gewürz" bekannte Fünf-Gewürze-Pulver, welches eine Mischung aus Zimt, Koriandersamen, Lorbeerblätter, Anis und Piment enthält. Auch bekannt ist das Sieben-Gewürze-Pulver, welches Cayennepfeffer, Sancho, Mohn, schwarze Sesamkörner, Shiso-Samen, Leinsamen und Tangerinenschalen enthält. Wenn der zu beschenkende Hobbykoch also ein Fan der asiatischen Küche ist, würden sich diese beiden Gewürzmischungen anbieten. Wenn Sie dieses nun noch in einem chinesischen oder japanischen Behältnis abfüllen, ist das doch ein tolles Geschenk. Soll es lieber eine indische Gewürzmischung sein? Wie wäre es da mit Garam Masale, welches Koriander, Kreuzkümmel, Piment, Muskat, Pfeffer, Kardamom, Nelken, Fenchel und Lorbeerblätter und jedes indische Gericht verfeinert. Wenn Sie ein Gefäß für die Gewürze kaufen, sollten Sie unbedingt darauf achten, dass es ein aromasicheres Behältnis ist. Plastik und helles Glas eignen sich da nicht gut, weil das Plastik durchlässig ist und evtl. den Geschmack / Geruch der Gewürze beeinträchtigen und das helle Glas lässt zu viel Licht durch, was den Gewürzen ebenfalls schaden kann. Am besten eignen sich Porzellan und dunkles Braunglas für die aromasichere Aufbewahrung der Gewürzmischungen.