Indisch Kochen

Die indische Küche erfreut sich in den letzten Jahren auch in unseren Breitengraden zunehmend großer Beliebtheit und das nicht ohne Grund: exotische Gewürze verwöhnen auch den europäischen Gaumen und versprechen ganz neue und leckere Geschmackserlebnisse, nicht zuletzt wegen der vielen scharfen Soßen, die Grundbestandteil der indischen Küche sind. Anders als in der deutschen Küche spielt Fleisch auf dem Speiseplan hier nur eine untergeordnete Rolle, aus religiösen Gründen ist der Konsum von Rindfleisch sehr selten, stattdessen werden Huhn, Lamm und Fisch zubereitet. Auch Vegetarier sind deshalb von der Vielfalt der indischen Küche besonders begeistert und lassen sich häufig zu neuen Rezepten inspirieren. Grundsätzlich wird auf dem indischen Subkontinent scharf gewürzt, für den westlichen Geschmack und den sensiblen Gaumen kann dies manchmal zu viel des Guten sein, deshalb empfiehlt sich vor allem für Neueinsteiger Indisch Kochen für Anfänger, also das Zubereiten von milderen Varianten. Tipps zu exotischen Gewürzen.

Die indische Küche bietet sich als Ausgangspunkt für originelle Geschenkideen geradezu an. Natürlich kann man es sich leicht machen, und einfach einen Gutschein für das indische Restaurant um die Ecke verschenken, doch das ist nicht besonders einfallsreich. Wirklich beeindrucken kann man mit einem selbstgekochten indischen Essen, um dem Beschenkten eine außergewöhnliche geschmackliche Freude zu bereiten. In diesem Fall sollte man unbedingt auf frische Zutaten achten, die möglichst aus einem Fachgeschäft stammen, damit der Originalgeschmack erhalten bleibt. Dort kann man sich auch beraten und zusätzliche Tipps geben lassen, so dass der Abend ein voller Erfolg wird. Wer sich nicht gerne selbst hinter den Herd stellt, aber dem Beschenkten die indische Küche nahe bringen möchte, kann - hübsch angerichtet - verschiedene indische Zutaten und Gewürze verschenken, vielleicht zusammen mit einem Kochbuch oder mit einem schönen Bildband oder Kalender über Indien. Indisch Kochen bietet sowohl für Anfänger als auch fortgeschrittene Köche zahlreiche Möglichkeiten, neue Rezepte auszuprobieren. Ein ideales Geschenk für alle, die offen für neue Geschmacksrichtungen sind! Hier gibt es auch Tipps zu asiatischen Pilzen.